La nostra storia
Dietro Soffio Pastry & Coffee Experience ci sono Simone e Federica, compagni nella vita e nel lavoro, uniti dalla stessa passione per le cose fatte bene e dal desiderio di creare qualcosa di autentico.
Soffio nasce da una storia fatta di esperienza, sacrifici e sogni condivisi. Ma soprattutto nasce dall’idea che alcuni momenti, anche i più semplici, meritino di essere ricordati.
Una colazione senza fretta. Una torta al centro del tavolo. Le risate durante una festa di compleanno. Una candela accesa e un desiderio affidato a un soffio.
È da qui che prende forma il nostro progetto.
Un luogo dove la pasticceria artigianale incontra l’accoglienza, dove ogni dettaglio viene curato con attenzione e dove ogni dolce nasce con l’obiettivo di regalare un’emozione.
Una passione che viene da lontano
Per Simone la pasticceria nasce da un ricordo: i profumi della cucina di casa e le ricette preparate insieme alla nonna.
Da quella passione è iniziato un percorso fatto di studio, esperienza e ricerca continua, che lo ha portato a trasformare un sogno in una professione.
Oggi in Soffio ritroviamo la sua idea di pasticceria: autentica, artigianale e capace di emozionare attraverso la semplicità e il gusto.
L’arte dell’accoglienza
Per Federica tutto parte dalle persone.
Nel corso degli anni ha imparato che l’accoglienza non è fatta solo di gesti, ma di attenzioni. Di sorrisi sinceri, ascolto e piccoli dettagli che fanno sentire ogni ospite nel posto giusto.
In Soffio porta ogni giorno questa sensibilità, contribuendo a creare un luogo caldo e familiare, dove fermarsi per una colazione, condividere un momento speciale o semplicemente sentirsi accolti come a casa.
Il significato di un nome
Soffio nasce dal desiderio di creare qualcosa che lasci un ricordo.
Abbiamo scelto questo nome perché racchiude un gesto semplice ma speciale: quel soffio che spegne una candela e accompagna un desiderio, custodendo la speranza che possa diventare realtà.
È l’immagine che più rappresenta ciò che vogliamo essere. Un luogo dove rallentare, condividere un momento autentico e lasciarsi sorprendere da sapori capaci di restare nel tempo.
Perché crediamo che dietro ogni dolce ci sia molto più di una ricetta: un’emozione, una storia e un ricordo da custodire.
Proprio come quel soffio che, per un istante, porta con sé un desiderio.